السلام عليكم
معنا اليوم شهيوة ساهلة من شهيوات رمضان الإقتصادية و البسيطة و هي الخبيزات المعمرين أو المحشوين
المقادير :
- صف كيلو دقيق أبيض أو الفورص
- ربع كأس زيت رومية أو زيت نباتية
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- خمارة ديال الحلوة
- معلقة كبيرة حليب بودرة أو نيدو
- كاس دانون بدون سكر ( مسوس)
- القليل من الملح
- معلقة كبيرة سكر سنيدة
طريقةالتحضير :
نقوم بخلط مقادير العجين تماما مثل تحضير الخبز و نستمر في إضافة الماء الدافئ حتى تصبح العجينة رطبة
نترك العجين ليخمر جيدا
ثم نقوم بتحضير الحشوة
مقاديرالحشوة :
- بصلة كبيرة
- فلفل أحمر حلو
- فلفل أخضر حلو
- علبة الطون أو التونة
طريقة تحضير الحشوة
نقطع البصل قطع صغيرة أو نشرملوه
نقطع الفلفل الأحمر و الأخضر قطع صغيرة
نضع القليل من زيت الزيتون في المقلاة و نضيف البصل و الفلفل
نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود البزار و الفلفل الأحمر التحميرة و القليل من الكركم الخرقوم و الزنجبيل
نستمر في التحريك جيدا
نصفي التونة أو الطون من الزيت ثم نضيفه
نستمر في التحريك جيدا إلى أن ينضج الخليط
نتركه جانبا ثم نعود إلى العجين
نقوم بدهن العجين بقليل من الزيت ثم بسرحوه بالمدلك
نضح الحشوة على نصف العجين و نقوم بتغطيتة بالنصف الآخر
ندهن العجين بالقليل من الزيت و ندخلوه للفرن و يكون الفرن ساخن
نخرج الطاوة من الفرن و نقوم بتقطيع العجين المعمر قطع صغيرة و نضعه في طبق التقديم
بالصحة و العافية
الدعم❤️
ردحذف